板栗炖猪蹄 滋阴活血抗衰老

时间:2020-12-02来源:未知作者:admin点击:
霜降时节养生的重点,就是为即将到来的冬天做准备。一是要避免剧烈运动,以便进入冬天的静养阶段;二是饮食方面要做好养血活血的工作。板栗炖猪蹄具有滋阴活血抗衰老的功效,

  霜降时节养生的重点,就是为即将到来的冬天做准备。一是要避免剧烈运动,以便进入冬天的静养阶段;二是饮食方面要做好养血活血的工作。板栗炖猪蹄具有滋阴活血抗衰老的功效,读者朋友不妨一试。

  做法:1、先将猪蹄用清水浸泡,去掉残毛,除去蹄甲,刮洗干净,用刀断开;2、将板栗去除外壳,洗净;3、砂锅置于火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫;4、放入板栗、生姜片、葱段,中火炖2-3小时;5、 煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。

  板栗性温、味甘;归脾、胃、肾经。板栗的成熟期为9-10月。板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。现代研究证明,板栗中富含的类胡萝卜素,具有较好的抗氧化、预防癌症的作用,还能降低胆固醇、防止血栓、抵抗衰老。气管炎哮喘、肾虚、腰酸、腿脚无力者宜经常食用。但是,糖尿病患者忌食;婴幼儿,消化不良、脾胃虚弱者不宜多食。 (桑文)